12.   BERNACHON　お取り寄せ初回

2020年4月23日

ベルナシオンはリヨンに本店を構える老舗チョコレート屋さん(Bean to Bar)。昨年パリにも店舗を構えましたが、それまではリヨンに行かなければ購入することのできないチョコレート。どれでもぜひ買いに行きたいチョコレート！と言われていますした。パリに行く機会はちょこちょこあるものの、リヨンまで足を延ばし、さらにチョコレート屋さん一軒を目指して、というのはちょっとね。パリ市内にもたくさん美味しいチョコレート屋さんはあるし...　とあまり興味を持っていませんでしたが、今年のSalon du Chocolatで偶々限定品が目に留まり、「まぁ、買ってみるか」程度の気持ちで購入しました(詳細は「4. Valentine 2020!」内に紹介あり)。正直、私の好みではありませんでした。が、確かにカカオの香りは芳醇。そしてこれだけ人気があるにはやはり理由があるのだろう、と再チャレンジ。正直にいえば、Salon du Chocolatでの販売価格と直販の価格差に唖然とし、俄然興味を惹かれて直販が気になっていた、というところです。

パトリック・ロジャーのお取り寄せをして以来、緊急事態宣言下のフランスでは生活用品以外のお店が閉まってしまいました。「日常的にチョコレートを食べるフランスなら『チョコレートは生活用品？』という淡い希望は打ち砕かれ... でもパトリック・ロジェ、1週間ぐらいおとなしくしていましたが、フランス国内の通販事業はイースター前に再開していましたけどね(ちゃっかりかなりの値上げも断行)。日本を含む海外への通販は9月以降だそうです。

そんな中！ベルナシオンが4月23日から通販再開。購入を試みた他数件のチョコレート屋さんに断られた後となっては、日本に発送してもらえるならばそれだけで御の字。お店はリヨン本店が5月5日から再開とのことなので、在庫商品の販売開始といったところかもしれません。が、本格的な暑さが来る前に何としても暑さが落ち着く10月までのストックを増やしたい私としては早速注文。但し、緊急事態宣言の元、商品の種類がかなり絞られていました。　*ベルナシオンは免税(輸出用)価格で購入ができます。下記記載は免税後価格

注文日：2020年4月23日　　商品受取日：2020年4月28日

商品購入金額合計：€96.18　　送料：€91.36　　　関税：なし

運送会社 : Sea Bourne (日本に入ってからはDHL経由佐川？) 　追跡可

～　注文品詳細　～

BALLOTIN (Assorted Chocolate Boxes - Weight : 500g):   -   €54.69  x 1   

　　　＊詳細は以下本文に

Tablette : Dark Aveline  -  € 5.83  x 1　ヘーゼルナッツプラリネ ＋ 62％ダーク

プラリネが思ったよりも甘い。通常のダークチョコタブレットよりもダークが強めの62％であるが、センターの甘味でダークをあまり感じられない。ヘーゼルナッツの味はしっかり目。

Tablette: Dark Bernachoc'  -  € 6.50€  x 1 　pâte à tartiner  + 数種のナッツ + 55%ダーク

店名を付けていることからベルナシオンの代表作・自信作だと思われますが、やはり甘い。センターのpâte à tartiner (60％ナッツ成分のチョコスプレッド)は冷蔵庫でも固まることがなくクリーム状。ヘーゼルナッツがゴロゴロし、クラッシュド・アーモンドもたっぷり。後味スッキリタイプではなく、しばらく甘みを感じるタイプ。

Tablette: Feuilletine  -  € 5.83  x 1 　フィユティーヌ入りアーモンドプラリネ + 55%ダーク

フィユティーヌはブルボンのルマンドを思い浮かべていただければわかる薄い生地をくるくると巻いたクレープ状のもの。ということで、食感はサクサク感のあるプラリネ。そう、プラリネ…　やはりちょっと甘い。

Tablette: Ivoire Amandine  -  € 5.83  x 1 　クラッシュド・アーモンド入りホワイトチョコ　

ホワイトチョコレートは冷蔵庫など、保存状態が悪いと周りの匂いを吸着しやすいもの。めったに購入しませんが、「使用されているミルク・バターの味を吟味してみよう」と気まぐれに購入。これが当たり！とても美味しいです。ホワイトチョコレートは口に入れるとすぐに溶け出しバターのよう。自然なミルク・バターの風味で全く嫌みのない味。後味スッキリの甘いチョコレートが好きな方にはとってもお勧め。

Tablette: Nougatine  -  € 5.83  x 1　　ヌガティーヌ入り55％ダークチョコ

甘そうだなと思いながらもなぜか購入。ところが、カリッとしたヌガティーヌは甘さよりもちょうどよいほろ苦さとナッツの味。周りの55％ダークチョコの味もしっかり感じられ食べやすくおいしいです。つい食べ過ぎてしまう美味しさです。

Tablette: Pasha  -  € 5.83  x 2　　ラム酒風味アーモンドプラリネ + 62％ダークチョコ

最も興味のあったCreole(ラム酒付のレーズン入り55％ダークチョコ)の在庫がなかったため、こちらで代替え。Creoleよりもダークがしっかりしているかと思いましたが、センターのアーモンドプラリネ(クリーム状)がかなり甘く、チョコレートの味よりもセンターの甘さが口に残るります。

　　　　Total Products:    € 96.18

　　　　Shipping Cost:    € 91.36 

　　　　Total (Tax excl.):    € 187.54